Green Fuss

Hello beautiful people!

I am so excited to share with you what I just found. This is a new film coming up  March 21st, and you can watch it for FREE! Click on the link above!

Some of the people featured in this film are my own favourite health gurus, such as Kris Carr, Daniel Vitalis, David Wolfe (whose full name is actually David Avocado Wolfe), and Joe Cross! Make sure to register your spot so you don’t miss out! 

Last week I went on a walk with my boyfriend and dog and all along the sidewalk of the dog park there were written all kinds of beautiful and inspiring messages. 

I don’t know who wrote them, but they sure put a smile on many people who were there that day (including me!). Whoever you are that wrote them…thank you! It was a wonderful idea. 

Medicines have limitations; the divine creative life force has none
Swami Sri Yukteswar
Watch It!!

The Fat, Sick & Nearly Dead documentary is now on Itunes Canada! I’ve been waiting for a loooong time to watch it and I finally got my chance.  I loved it, so I am sure you guys will too. Halfway through the movie I got a huge craving for a big glass of fresh juice (how could I not? The whole documentary is about juicing!), and so I made one of the best juices I’ve ever made with the last of my veggies.

Seriously….watch the film! It will make you laugh and cry. After you are done watching it, make this delicious juice.

  • 2 carrots
  • 1 small bunch parsley
  • 1 pear
  • 4 small apples (mine were tiny) or 2 normal size apples
  • 1 big beet

Click here to watch the Fat, Sick & Nearly Dead official trailer

Hope you are having a lovely weekend :)

    Traducción:

    ¡El documentario Fat, Sick & Nearly Dead acaba de llegar a Itunes Canadá! Me encanto la película, la verdad que esta súper bien hecha y bien divertida (aunque si llore en algunas partes). A mitad de la película me dieron mil ganas de tomarme un baso grande de jugo (¡Es imposible no querer uno, después de todo la película es sobre jugos!), así que agarre los últimos vegetales que tenia en mi triste refrigerador e hice uno de los mejores jugos que he echo. 

    Vean la película, estoy segura que les va a encantar tanto como a mi, y cuando la terminen hagan este jugo delicioso.

    • 2 zanahorias
    • 1 manojo de perejil
    • 4 manzanas chicas (las mías estaban súper chiquitas) ó 2 manzanas de tamaño normal
    • 1 pera
    • 1 betabel 

    Haz click aquí para ver el corto de la película Fat, Sick & Nearly Dead

      Check out more videos of physician Michael Greger, M.D on his website: http://nutritionfacts.org/

      Fig Smoothie

      It’s fig season! Sadly, the fig season only last for about a month here in Victoria, so I’ve been trying to enjoy them as much as I can in my smoothies and in some salads. I love this smoothie! It’s so creamy, rich, and so sweet that there is absolutely no need to add any sweeteners. I also add to them a Tsp of spirulina powder, but I the pink colour is so cute I didn’t want to cover it with the greenness of the spirulina.

      Ingredients:

      4 small figs (or 3 big figs)

      1 frozen banana

      1 cup coconut milk or water

      1 tsp spirulina

      With your hands, carefully peal the figs and blend all the ingredients together and enjoy!

      Licuado de higo

      La temporada de higo ya llego a Victoria! Como solo dura un mes, trato de disfrutarlos lo mas que puedo en mis licuados y en ensaladas. ¡Me encanta este licuado! Los higos son muy dulces, así que el licuado no necesita que le agregues ni miel de abeja, de agave, ó de maple. Usualmente también le pongo una cucharadita de spirulina, pero como se ve MUY verde, preferí omitir la foto. Si no tienes spirulina, agrega semillas de chia y/o linaza en polvo.

      Ingredientes

      4 higos chicos (ó 3 higos grandes)

      1 plátano congelado

      1 Taza de leche de agua

      1 c. spirulina en polvo

      Usando tus manos, con mucho cuidado pela los higos y agrega todos los ingredientes en la licuadora.   

      Self discipline is love translated into action
      Dr. M Scott Peck
      Almond Butter

      Looks good doesn’t it? Well it tastes even better! For a long time I’ve been wanting to make my own nut butter instead of buying them at the grocery store, but I couldn’t make them because I didn’t have a food processor. And then this arrived a few days later after my juicer: 

      :D 

      Pumpkin Spiced Almond Butter (adapted a little from the edible perspective)

      2 cups raw almonds

      3 Tablespoons maple syrup (divided in 2 and 1)

      2 teaspoons cinnamon

      1/4 teaspoon ginger powder

      1/8 teaspoon nutmeg

      1/2 teaspoon sea salt

      1 1/2 Tablespoon olive oil

      Directions:

      Preheat your oven to 300ºF. Spread the almonds on a baking sheet (use parchment paper if you want) and pour 2 Tbsp maple syrup and stir them. Roast for 30 minutes stirring the almonds every 10 minutes. Let them cool for about 30 minutes before transferring to the food processor.

      When cooled, transfer the roasted almonds into your food processor and give it 15 pulses before turning it on. Let is process stopping your processor to scrape down the sides of the bowl as needed. It will take a while to butterize (15 - 20 minutes), it usually forms a big ball of dough first. When it does, stop the processor and pour in the rest of the ingredients. Process until all the ingredients are mixed and the almond butter is smooth. If you want a smoother consistency add more oil.

      Use the almond butter on your toast, on oatmeal, on smoothies, on….

      Traducción:

      ¡Me encanta la crema de almendra! Es sabor es mucho mas rico que la crema de cacahuate y mucho mas saludable (especialmente cuando es hecha en casa). Usualmente la uso en mi pan tostado, en mi avena y en smoothies (¿Que tal se oye fresa, plátano, y crema de almendra?) 

      Crema de Almendra con especies (adaptada - un poquito- de the edible perspective)

      2 T de almendras

      3 C de miel de maple pura (divididas en 2C y 1 C)

      2 c de canela molida

      1/4 c de jengibre en polvo

      1/8 c nuez moscada

      1/2 c de sal

      1 1/2 C de aceite de oliva 

      Procedimiento

      Prende el horno a 150º C. En una bandeja para hornear esparce las almendras y vierte 2 C de miel de maple. Mezcla las almendras hasta que todas estén bien cubiertas. Hornea las almendras por 30 minutes moviéndolas cada 10 minutos. Cuando estén listas, déjalas enfriar por lo menos otros 30 minutos. 

      Pasa las almendras al procesador de comida y dale unas 15 pulsadas antes de prenderlo. Procesa las almendras parándolo el procesador cuando sea necesario para limpiar los lados del contenedor. Se tarda un poquito en empezar a tener la consistencia de crema (alrededor de 15 minutos) ¡Ten paciencia! :) 

      Cuando las almendras ya tengan consistencia de crema, agrega el resto de los ingredientes y vuelve a procesar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Si la quieres mas cremosa, agrega mas aceite. ¡Disfruta!